Exkl moms: 1.10€
Medeltidig (94-103 dagar) sort för friland och odling under plast.
Plantorna är kraftiga, 45–60 cm höga. Lämplig för färsk konsumtion och konservering.
Frukterna är avlångt konformade (15-20 cm långa), mycket glansiga, gröna vid teknisk mognad, röda vid biologisk mognad, med en vikt på 110-200 g. Väggtjocklek 7-8 mm.
Sortens värde: höga smakegenskaper, långvarig fruktsättning. Rekommenderas för färsk konsumtion, konservering, kulinarisk bearbetning.
* Paprika odlas bäst efter morötter, kål, rödbetor, baljväxter (utom bönor) och pumpaväxter. Paprika får inte placeras bredvid gurka.
Odlas genom förkultivering. För att få plantor sås fröna i februari i sålådor med jordblandning. Lådorna täcks med plast (glas) och placeras på en varm plats. Optimal temperatur för frögroning är +23+25 °C.
Vid brist på kalium rullar paprikabladen ihop sig och torkar. Vid brist på fosfor blir undersidan av bladen violett.
* Paprika - Capsicum annuum.
Familj: Solanaceae.
Paprikafrukter är till en början gröna, och sedan (beroende på sort) blir de gula eller röda. När de nått mognad är de mer aromatiska och har ett högre näringsvärde än grön paprika. När det gäller C-vitamininnehåll har den ingen like bland andra grönsaksgrödor.
Krav: paprika, tillsammans med melon och dess nära släkting aubergine, hör till de mest värmekrävande grönsaksgrödorna.
Vid odling på friland kan en bra skörd endast erhållas om den valda platsen är varm, skyddad och solig. Ett växthus skapar idealiska förhållanden.
Mest av allt älskar paprika en temperatur på +25+28°C, samtidigt som växthuset måste ventileras. I princip är kraven för odling av paprika desamma som för tomater, förutom behovet av värme, som är något högre.
Sådd: samma som tomater, men groningstemperaturen och värmebehovet hos paprika är något högre. Odling från januari till mars i ett varmt hus för plantering i ett uppvärmt växthus.
Plantering: avståndet mellan raderna är 60 cm, mellan plantorna i raden — 40-50 cm. Ibland planteras de ännu glesare. En stödkäpp bör grävas ner i marken. Eftersom paprika växer långsammare och blir hälften så hög som tomater, kan den planteras framför en rad med tomater.
Gödsling: samma som med tomater. På hösten tillförs huvuddelen av organiska gödselmedel eller stallgödsel, sedan — före plantering och ytterligare 2-3 gånger under växternas utveckling. Istället kan man också tillföra gödselmedel i form av 14 små portioner flytande massa tillsammans med bevattningsvatten. Nässelvatten passar bra som extra gödning.
Skötsel: tillräcklig fuktighet i jorden är avgörande för kontinuerlig tillväxt. Behovet av vatten vid soligt väder är extremt stort. Ojämn vattentillförsel kan leda till att blommorna faller av. Täckodling med klippt gräs förhindrar att fukt avdunstar från jorden. En av skötselåtgärderna, vars betydelse är svår att överskatta, är borttagandet av blommor som växer från den första förgreningen (kungsblomman). Om man klipper bort dem ökar skörden märkbart.
Skörd: redan från mitten av juli under glas kan man plocka gröna frukter, även om det är bättre att låta dem mogna. För att få sin slutliga färg behöver de intensivt solljus. Under glas kan skörden samlas in även i november. Vid låga temperaturer slutar frukterna att växa och mogna.
Biologiskt skydd: bladlöss dyker upp på unga plantor om de hålls under kalla förhållanden. På sommaren faller bladen av till följd av platsbrist, överskott av gödsel och brist på ljus.
Vid första tecken på vita flygare, häng upp klisterremsor i närheten. Hög luftfuktighet kan orsaka gråmögel. Som en förebyggande åtgärd är snabb ventilation nödvändig. Sjukdomar som är typiska för tomater förekommer också.
* Är konserverade produkter nyttiga?
Vid konservering av grönsaker och frukt förstörs en del vitaminer och går förlorade vid efterföljande lagring. Det är nödvändigt att använda skonsamma metoder för att förbereda dem för lagring.
• C-vitamin. Förstörs lätt vid kontakt med metaller, vid långsam uppvärmning i närvaro av syre. Det är nödvändigt att använda emaljerade kärl (eller rostfritt stål), använda förvällning. Mest fullständigt bevaras (upp till 90%) detta vitamin vid frysning av frukt och grönsaker med efterföljande lagring vid låg temperatur.
• B1-vitamin (tiamin). Förstörs lite vid tillverkning av kompotter och sylt.
• B2-vitamin (riboflavin). Tål uppvärmning bra, dvs förstörs praktiskt taget inte vid konservering. Men bryts lätt ner i solljus.
• PP-vitamin (nikotinsyra). Resistent mot bearbetning, bevaras väl vid långvarig lagring och även torkning.
• B9-vitamin (folsyra). Instabil vid uppvärmning - dess förluster vid konservering når 50-90%.
• Provitamin A (karotenoider). Olösligt i vatten, men löser sig bra i fett. Därför bör grönsaker som innehåller karotenoider helst bräseras med tillsats av vegetabiliska oljor. Vid torkning går upp till 40% av karotenoiderna förlorade.
• Spårämnen och organiska syror. Förstörs praktiskt taget inte under konservering.
• Eteriska oljor. Bevaras väl vid frysning.

